Cámara frigorífica de acceso peatonal (walk-in cooler)
La cámara frigorífica de acceso peatonal (walk-in cooler) es una habitación refrigerada a gran escala diseñada para el almacenamiento masivo y conservación de productos perecederos. Construido con paneles modulares aislantes y un potente sistema de refrigeración comercial, permite el ingreso físico de personas para la organización, carga y descarga manual de stock en supermercados, restaurantes, hoteles y plantas de alimentos.
Máxima capacidad: Ofrece un volumen de almacenamiento muy superior al de cualquier heladera vertical convencional, permitiendo el ingreso de racks, estanterías y carros de carga.
Construcción modular: Se ensambla mediante paneles tipo sándwich de poliuretano inyectado de alta densidad que garantizan un aislamiento térmico perfecto.
Eficiencia y acceso: Cuenta con puertas de servicio pesado (batientes o corredizas) con sistemas de seguridad interior y cortinas de lamas plásticas para evitar la pérdida de frío.
Descripción
La cámara frigorífica de acceso peatonal (walk-in cooler) es una cámara frigorífica modular de media y baja temperatura, diseñada para el almacenamiento masivo, organización y conservación de productos perecederos (alimentos, bebidas, materias primas, flores o insumos farmacéuticos). Su estructura a gran escala permite el ingreso físico de personal y equipos de transporte interno para tareas de estiba. Gracias a su configuración a base de paneles herméticos de alta densidad, garantiza una estabilidad térmica rigurosa y un control preciso de la cadena de frío bajo regímenes de uso intensivo.
Rango de temperatura: Configurable para media temperatura (0 °C a 5 °C) o conservación general de alimentos e insumos.
Construcción y modularidad: Ensamble mediante paneles tipo sándwich modulares que asegura un sellado hermético entre juntas.
Caras del panel: Chapas de acero galvanizado prepintado blanco con film protector o acero inoxidable, aptas para el contacto sanitario y resistentes al lavado frecuente.
Aislamiento térmico: Núcleo de poliuretano inyectado de alta densidad, con espesores estándar desde 80 mm hasta 100 mm.
Puertas de acceso: Puerta batiente o corrediza de servicio pesado con burletes, herrajes de fundición a presión y sistema de seguridad de apertura interior (antipánico).
Cortina de aire/lamas: Cortinas de lamas de PVC flexibles y transparentes instaladas en el marco interior para minimizar la pérdida de aire frío durante la apertura de la puerta.
Piso aislado: Piso modular reforzado con aislamiento térmico y acabado antideslizante, estructurado para soportar el tránsito de personas y carros de carga manuales.
Sistema de refrigeración: Unidad condensadora remota (instalada en el exterior del local) conectada a un evaporador de techo de alta eficiencia con ventiladores axiales de bajo nivel sonoro.
Control y conectividad: Tablero eléctrico comandado por un microprocesador digital, con registro de datos y sistema de descongelamiento automático por resistencia eléctrica.
